29 Eylül 2010 Çarşamba
28 Eylül 2010 Salı
27 Eylül 2010 Pazartesi
25 Eylül 2010 Cumartesi
Tahinli Katmer
Bu da Yılnur teyzeden, ay resimlerini koyarken bile ağzım sulandı, ev yapımı haliyle müthiş...
Mercimek Dondurması
Bu mezeyi ben yapmadım, Antalya'da tatildeyken Yılnur Teyzem yapıp getirdi. Antalya ya ait yöresel bir yemekmiş. Çok lezzetliydi, ellerine sağlık...
Körili Sebze (Vegetable Curry with Yogurt)
Malzemeler
2 yemek kaşığı fındık yağı
20 gr taze zencefil, rendelenmiş
3 taze soğan, doğranmış
5 diş sarmısak, doğranmış
1 adet sivri acı biber, doğranmış
1/4 tatlı kaşığı kakule
1 tatlı kaşığı garam masala
1 yemek kaşığı Köri
1 tatlı kaşığı zerdeçal
300 gr yeşil elma, rendelenmiş
1 yemek kaşığı limon suyu
500 ml su, varsa sebze suyu
500 gr çiçeklere ayrılmış karnıbahar
100 gr bal kabağı, kalın doğranmış
180 gr yeşil kabak, kalın doğranmış
150 gr ıspanak
200 gr yoğurt
Zencefil, soğan, sarmısak, biber, kakule, garam masala, köri ve zerdeçal aromaları çıkana kadar 2 yemek kaşığı yağda kavrulur.
Elmalar, sebze suyu ve limon suyu eklenip 5 dakika pişirilir.
Ispanak ve yoğurt hariç tüm sebzeler eklenip pişinceye(hafif diri kalmasında fayda var daha lezzetli oluyorlar) kadar beklenir. Ocaktan alınıp yoğurt ve ıspanaklar eklenip kapağı kapatılır. Servis için 15 dakka bekletilir ve servis yapılır.
19 Eylül 2010 Pazar
14 Eylül 2010 Salı
13 Eylül 2010 Pazartesi
10 Eylül 2010 Cuma
Çikolatalı Chilli'li Kurabiyeler
Double Choc-chip Chilli Cookies
Chilli derken gerçekten de Chilli'yi kasdediyorum yani şu büyük marketlerde satılan, kırmızı minik Meksika biberi. Bence dehşet bir lezzetti . Bir ısırıkta önce chilli'nin o yoğun acısı geliyor sonradan birden ağızda eriyen bitter çikolatanın tadı...
9 Eylül 2010 Perşembe
Çikolatalı Brownie Kurabiyeler
Malzemeler
250 gr tereyağ, yumuşamış
1 paket vanilya
165 gr toz şeker
165 gr esmer şeker(toz şeker miktarını azaltıp, esmer şeker miktarını çoğaltabilirsiniz)
1 yumurta
300 gr un
25 gr kakao
1 çay kaşığı karbonat
45 gr fındık, kırılmış
120 gr bitter çikolata, doğranmış
120 gr sütlü çikolata, doğranmış
120 gr beyaz çikolata, doğranmış
Tereyağ, şeker ve yumurta mikserle krema kıvamına getirilir. Diğer tüm malzemeler eklenip yoğrulur. Toplam 50 adet olacak şekilde yumarlak şekil verilip, 180 derecelik fırında 12 dakika pişirilir.
Top şeklinde fırına verebilirsiniz, kurabiyeler ısıyla yayılıp resimdeki hali alıyor. En azından benim ki öyle oldu:) Aralıklı yerleştirmeniz şart, yayıldıkça kurabiyeler birleşiyor...
7 Eylül 2010 Salı
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)