Sezin&Semih Saygınsoy ailesinin sevgili oğulları San dünyaya geldi...Tebrik ediyorum.
26 Ağustos 2011 Cuma
25 Ağustos 2011 Perşembe
Bayan Spatula ile bir yaz gecesi...
Frambuazlı Panna Cotta...Gecenin sonu için çok iyi bir seçim oldu...
- 200 ml. süt kreması
- 1/2 su bardağı süt (125 ml.)
- 1/2 su bardağı toz şeker (112.5 gr.)
- 2 tatlı kaşığı toz jelatin
- 2 yemek kaşığı su
- 3/4 su bardağı süzme yoğurt (190 gr.)
- 1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (Vanilya, damla sakızı gibi lezzetlendiricilerle de yapılabilir.)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 1/2 su bardağı yabani meyve, taze veya donmuş (Frenk üzümü, böğürtlen, ahududu, likapa, kara dut, vb.)
Tarif :
- Küçük bir sos tenceresinin içine sütü, kremayı koyun. Orta ateşte, tel çırpıcıyla karıştırarak ısınana kadar pişirin. Ocağın üstünden alın. İçine toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Küçük bir bardağın içine 2 yemek kaşığı suyu ve 2 tatlı kaşığı toz jelatini koyun. Jöle tamamen eriyene kadar karıştırın. Dikkat edin topaklanmasın.
- Bu jöleli karışımı; süt, krema ve şekerden oluşan karışımın içine dökün. Yine karıştırın. Son olarak süzme yoğurdu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tel çırpıcıyla çırpın.
- Hazırladığınız panna cotta'nızı 4 adet küçük bardağa eşit olarak paylaştırın. Buzdolabına koyun ve 5-6 saat, iyice soğuyana kadar bekletin.
- Üzeri için: Küçük bir sos tenceresinin içine 1 yemek kaşığı suyu ve 1 yemek kaşığı şekeri koyun. Kısık ateşte şeker eriyene kadar fıkırdatın. Meyveleri içine katın. 2-3 dakika daha pişirin. Bir kenarda soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra Panna Cotta'ların üzerine döküp 1-2 saat daha buzdolabında bekletin.
Yeşillikler içinde Kurutulmuş domates, Mısır ve Parmesan Peyniri...Hardal sos eşliğinde...
Patlıcanlı Tagliatelle...Neler mi var??? Taze kırmızı mexican biberi, çam fıstığı, kuş üzümü, taze kişniş ve limon rendesi ile suyu...Kimyon taneleri ve tozu
Karamelize edilmiş soğanlar, üzerinde keçi peyniri ve taze kekik peki ama nasıl servis mi yapılıyor mini kareler olarak dilimlenmiş milföy hamurları üzerinde...
24 Ağustos 2011 Çarşamba
Yoga Yapan Kız Pastası
Yoga dersleri Eylül'den sonra başlıyor, almak isteyenler "nilsyoga@gmail.com"dan Nil'e ulaşabilirler..
22 Ağustos 2011 Pazartesi
21 Ağustos 2011 Pazar
Göğüs pasta - Fenerbahçe Formalı Pasta
Gözde Hanım'ın eşinin özel doğum günü pastası. İyi ki doğmuş...
16 Ağustos 2011 Salı
Teddy Bear Koleksiyonu by Şeker Hamuru
Bir Teddy Bear Koleksiyonerine, sürpriz doğum günü için, şeker hamurundan mini ayıcıklar yaptım...Fakat resimlerim anlayamadığım bir şekilde bilgisayarımdan silindiği için, facebook daki grubumdan kopyalamam gerekti. Ne yazık ki fotolar böle küçük kaldı...
15 Ağustos 2011 Pazartesi
11 Ağustos 2011 Perşembe
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)